第35节 吃与文明

作者:古清生

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类型:都市·校园

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更新时间:2019-10-07 00:03

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本章字节:2308字

小说。。x间或邀朋友到酒馆小酌,恰好其中又有女士的话,那递上菜谱作“录口供状”的服务小姐,就可能不待你拜读完菜谱而十分麻利地告诉你:我们酒店的特色菜有清蒸甲鱼红烧鲍鱼文火炖河豚鱼……酒水有茅台五粮液人头马轩尼诗xo……我每到此时,便要其打住:现在是什么时代了?只有王八才吃王八呢!


就我的饮食思想,我对国人追求吃的怪异是不曾苟同,像吃穿山甲、喝熊猫汤之类,的确让人感到没文化的吃法是如何的恶劣,大倒胃口。没文化的吃,反映出的是吃的素养之贫乏,吃的素养低下者,像一个看不懂爱情故事而专事色情的王小二一样,一味喜欢离奇和刺激,这境况让人气歪鼻子。我知道一个有着良好素养的美食家,他会珍视任何一次吃的机会,比如手头上有一棵新上市的莴苣,他会将其审视再三,计划出几套制作莴苣的方案,是做一碟清炒莴苣丝?还是用叉烧肉小炒莴苣片?甚或做一道腊肉莴苣汤?总之这棵莴苣做好了,它能使你获得平凡日子里的生活美意,你不能排除这样的可能,设若你懂得这些,将莴苣的叶子洗净以开水烫了,淋上些许辣椒油和小磨麻油,一道甚为可口的菜告成。


现在吃的世风堕落成这个样子,总是令人痛心疾首,很多人对喝熊猫汤之类的品行,往往以吃国家保护动物斥之,从遵守法律保护珍稀动物的思想出发,是应有之举,然我独没看到,有谁个站出来从缺失吃文明的视角给予有力批评,鲁迅先生当年批判庸医,讲过那庸医下药,就要三年原配蟋蟀一对做药引的奇思,以这样怪异的药引入药大抵可以遮掩一下庸医之恶术,不可忘了,时日长久,人们也可以就此药引明辩出庸医来哉。


一个时代的吃文化,多少能够折射这个时代社会总的心态,吃昂贵的珍稀动物可以反映浮躁与轻狂的社会思潮,如果你留心猜测一个渴望吃天鹅肉的人的真实内心,那一定漾动着自卑和无以排遣的膨胀欲念。诚如拿破仑用剑锋建构个人的辉煌历史,而贝多芬则用他的音符打动世界千万人的心灵,那么一个并无建树的人,他总会找到类似吃天鹅肉的行动获得精神的愉悦。这当然悲哀,然而它却总是发生在我们眼前,正如在社会林林总总的场所都必然发生不文明事件,吃的行为映射出人的文明缺失亦是那么惊心动魄。


我当然知道酒店的小姐(大多为打工妹)本无故意,大约是那位躲在大堂后面的老板授意,就知道了这样的老板多么无聊及无赖,有了这样的老板,这个祥和世界平白多了点怪异,这个怪异无非是为了让众人多掏点腰包,但若以为当今中国遍地二百五那也属没有看准风向,我曾听过类似恶劣老板鼓吹:人生就是吃吃、玩玩、乐乐,千万别辜负了自己。此言如果甚对的话,你花费如此苦心开酒店干嘛?何不自己轻松地到街上溜达溜达。


我觉得进酒店就要一只大王八,不能排除是一个弱智的可能。