大胆「脑精」，竟敢骗肉吃

脑容量最多550ml的它们才不明白，肉为身体提供了脂肪、蛋白质和氨基酸。

其营养成分比植物更容易被身体吸收，使体型与智力得到双重进化。

它们只知道，一口肉抵过十斤植物，打回几头野物好过冬。

所以说，吃肉是人类出于生存需要，逼不得已进行的效率性选择。

然而恰恰是这种选择，使类人猿的脑容量扩大到600―850ml，出现了早期的人类。

不过肉与脑的关系，绝非简单的单向能量供给，而是有回应的双向刺激。

?从猿到人的脑容量示意图

一方面肉供大脑消耗，扩大脑容量，另一方面大脑也发出想要吃更多肉的指令。

直至脑容量达到1200ml以上的水平，像我们这样的智人才诞生。

但爱吃肉的指令并未被收回，除大脑外，人体的神经、器官都需要消耗热量。

当然主要还是大脑，即便是一动不动地躺在床上一天，也要烧掉人体20%～25%的能量。

如此看来，人喜欢吃肉，是出于自然规律与生物基因的选择。

都怪我们长了个费肉的好脑子！

如今人类已经过数百万年的繁衍进化，脑子也不是从前的那个脑子了。

有时候我深感大脑的可怕，人类可能并不是人类，而是一只「脑精」。

因为它聪明得操控人体产生一种叫做「食欲」的东西，之后又嫁祸给嘴。

英国牛津大学的两位科学家研究发现，脂肪含量高的食物更能取悦大脑，刺激它的「快乐中心」。

而这种快乐却是大脑的一个预设。

?《风味人间》，火腿精华制成的「富贵双方」，油脂丰厚

早期人类没有今天这般智慧、发达。食不果腹，风餐露宿的生活，逼迫人脑写下一条「为储存能量而摄取高脂食物」的命令。