相传，在公元前278年，一位伟大的浪漫主义诗人在汩罗江纵身一跃，于是就有了今天的端午小长假。这个故事，大家已经耳熟能详了，而故事中的诗人，就是屈原。巧的是，今年的端午节撞上了高考。端午节吃粽子，“粽”谐音“中”，祝各位参加高考的小伙伴们一举高“粽”！

说回来，刚好是粽子节，今天就来聊聊一部下饭的片子，《餐桌上的节日》。

这部纪录片里，粽子纵横南北各地，囊括甜咸两粽，绝对可以唤醒你的味蕾，挑动你的胃口。

儋州粽子

海南儋州的热带风情，让气味相投的食材在一只小小的篓篓粽里相逢，吃上一口篓篓粽，就能感受到一阵热带海风。

海滩上的跑海鸭，吃着鱼蟹长大，所以鸭蛋鲜美如膏，用筷子轻轻一戳，就可以“滋”出油来了。

篓篓粽的海盐取自千年古盐田。色泽剔透，咸中带甜，就算不向粽子里加佐糖，也会散发香甜。

像女孩编辫子一样，儋州人将野菠萝叶编成篓子，依次放入食材，投入缸中煮沸，粽叶的清香被糯米牢牢地抓住。

不一会儿，一锅热腾腾的篓篓粽煮熟了，五花肉被煨成了琥珀色，跑海鸭蛋在嘴里流油，各种食材在口腔里赤裸相拥，“咂咂”嘴咽下肚，然后又在胃里相见。

有了“面朝大海”的篓篓粽，当然也少不了“春暖花开”的玫瑰花粽。以玫瑰花入粽，用芦苇叶包裹严紧，封存香气。轻轻咬一口花粽，花瓣的纤维化在舌头上，娇嫩的玫瑰在味蕾中重新绽放，让人齿颊留芬 。

广西壮粽

壮族大粽形状四平八稳，可以巨如枕头，普通的粽叶可没法驾驭它，只有叶面宽阔的耙恫拍苋么篝展怨跃头丁?/p>

馅料要取块大新鲜的五花肉，最好是六分肥四分瘦。

把葱姜的味道融进米酒，再用米酒浸泡五花肉，让五花肉喝够12小时。

黄皮绿豆与糯米要一起泡一晚上的茉莉花浴，让食材充分吸收茉莉的清香。

准备好这些平价珍馐后，就要开始包粽子啦。

包壮族大粽就像起房盖屋，以耙段粽衣，糯米为地基，铺上一层去皮绿豆为内饰，放上五花肉当梁柱，撒上糯米封顶。

将大粽码放锅中，用泉水没过，添柴烧火。

然后，听着火炉里响起“昀病鄙，锅里逐渐冒出“咕嘟嘟”的声音……

剥开粽子的外衣，五花肉透如凝脂，温如软玉，在舌尖洄游一会儿后，就迫不及待地奔向喉头。

晋中黄米粽