▲上两图是加拿大军队提供的小型面包。口感和味道差强人意,但考虑到保存性,减少了水份,吃起来干巴巴的,最好搭配饮料食用。
▲美军提供的方形帕帕罗尼披萨,意大利风味。
对于西方人来说,有了面包怎么能没有面包酱呢?军方自然也为士兵们提供了面包拍档――面包酱(也能用来涂抹饼干)。单从面包酱来说有许多种类,其中,有一些面包酱只有某一个国家的军队中提供,如美军的花生酱与澳大利亚军的维吉麦,至少在其他国家的军队中看不到。美军在二战中大量使用花生酱,战后就普及到全国。据说美军提供的花生酱吃了之后容易口干舌燥,大兵们对此十分讨厌,在越南战争中,他们不少人把花生酱当加热口粮的燃料来使。
▲美军MRE提供的花生酱。现在美国种植的花生有约一半用于加工制成花生酱,美国人均年消费量约1.5公斤,相当于上面32袋军供花生酱。
▲美军MRE除了提供花生酱以外,还有葡萄酱。
再来看看澳军的维吉麦。维吉麦是澳州饮食文化最著名的象征,1922年研制成功,至今将近百年历,当地人认为“要做地道的澳洲人一定要食用维吉麦”。这是一种发酵食物酱,原料有酵母提取物、盐、麦芽提取物等,然而味道极咸,微苦,据说吃过的外国人均无力吐槽。各位读者有机会的话可以去挑战一下。
▲澳军提供的面包酱――维吉麦。此酱富含维他命10克(!)足以满足人一天的摄取量。其看起来呈棕色,像巧克力酱一般,但实际味道与外观相去甚远。
▲欧洲军队口粮中常见的面包酱多为猪肉制作的肉酱,也有用其他肉类制作的肉酱。图为法军口粮中使用的面包酱,食材是金枪鱼,据说有腥味。
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